Vesikrassi

Tämä superfoodinakin tunnettu puska pursuaa terveyttä edistäviä ravintoaineita, kuten rautaa, kalsiumia, jodia, B-vitamiineja ja magnesumia. Sen on lisäksi todettu sisältävän fytokemikaaleja, jotka tutkimuksien mukaan ehkäisevät syövän syntymistä.

Sekä vesikrassin varret että lehdet ovat syötäviä.  Tuuheaa vesikrassia voit nauttia sellaisenaan salaatissa tai leivän päällä. Monipuolinen kasvis kestää myös kuumennusta ja antaa ihanan erilaista makua niin keittoihin, kuin liha- ja kalaruokiinkin.

Vesikrassi-reseptit