Timjami-ruohosipulimunakas

2 annosta, valmistusaika

4 kananmunaa
½ tl suolaa
¼ tl musta- tai valkopippuria rouhittuna
1 dl vettä tai kermaa
1 dl juustoraastetta
muutama varsi Järvikylän Timjamia
muutama varsi Järvikylän Ruohosipulia

Hunajasienet
1 rkl öljyä ja voita
2 tl hunajaa
100 g sieniä, esim. herkkusieniä tai siitakkeita

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sekoita munat, mausteet ja neste. Kaada seos kahteen pieneen tai yhteen isoon uunivuokaan. Ripottele juustoraaste pinnalle ja riivi timjaminlehdet ja silppua ruohosipuli päälle.

Paista uunissa 15–20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja munakasseos on hyytynyt. Kuumenna rasvat ja hunaja pannussa, lisää pilkotut sienet ja paista paloihin kaunis väri.

Levitä sienet munakkaiden päälle, lisää timjamia ja ruohosipulia munakkaiden päälle.

Tarjoa munakkaat tuorejuustolla voideltujen, yrttiripoteltujen leipäviipaleiden kera aamiaisella.




TAKAISIN