Maa-artisokkakeitto

300 g maa-artisokkaa
300 g perunoita
1 ⅓ l vettä
1 sipuli
2-3 kynttä valkosipulia
1 dl kermaa
2 kpl kasvisliemikuutioita
2 rkl maissijauhoa
1 rkl silputtua vehnänorasta

Keitä kuoritut ja paloitellut maa-artisokat ja perunat kypsiksi. Kuullota hienonnetut sipulit ruskistamatta. Murenna liemikuutiot tilkkaan kuumaa vettä. Yhdistä kaikki aineet ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää kerma ja tarpeen mukaan suolaa. Kiehauta. Sekoita maissi-jauhot tilkkaan kylmää vettä ja sekoita keittoon. Kuumenna keitto hetkeksi kiehumispisteeseen.

Ripottele valmiin keiton pinnalle vehnänoras silppu. Tarjoile leivän kera.




TAKAISIN