Salvia

Salvialla on kauniit hopeanvihreät lehdet ja siniviolettiset kukat. Sen maku on hieman karvas ja kamferinen, muistuttaa maultaan ja tuoksultaan minttua, mutta on voimakkaampi ja pistävämpi. Salvialla maustamisessa kannattaa olla varovainen, sillä se on yksi niistä mausteista, jolla voit maustaa liikaa.

Salvia on vuosisatojen ajan ollut yleislääke. Sitä käytetään yskänlääkkeissä limaa irrottavana ja yskänärsytystä lievittävänä rohtona. Sillä on myös verensokeria alentava vaikutus. Salviaa käytetään lisäksi monissa hammastahnoissa.

Salvia sopii lähes kaikkiin liharuokiin. Se on yksi parhaimpia lampaan ja riistan mausteista, sillä se hävittää rasvan makua ruoasta ja korostaa lihan omaa makua.



TAKAISIN