Pak Choi Nam Jim

4 annosta

2 valkosipulin kynttä tai Järvikylän Valkosipuliruohoa
3 cm pala punaista chiliä hienonnettuna
1 tl raastettua inkivääriä
2 rkl sokeria
2 limen mehu puristettuna
2 rkl kalakastiketta
200 g kirsikkatomaatteja puolitettuna
½ -1 ps Järvikylän Pak Choita

Murskaa valkosipuli, chili, inkivääri ja sokeri morttelissa tai sauvasekoittimella. Lisää limemehu ja kalakastike. Sekoita. Murskaa tomaatit kastikkeeseen. Tarkista maku. Tarjoile pak choin kanssa.

Vegaaniversiota varten korvaa kalakastike hoisinkastikkeella.